脊柱炎忌口发物，发物到底是什么？

患有脊柱炎的患者们常听说医生建议自己切忌食用发物，那么发物具体是什么呢？

发物忌口是RA、AS患者所必须遵循的食物调养原则。“发物”是指有刺激性或肥甘厚腻特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。从现代医学角度理解，“发物”则是一些具有过敏原性的食物和会加重代谢、内分泌疾病症状的食物。具有过敏原性的食物能使过敏体质的人可能发生异常免疫反应，抗原抗体免疫复合物沉积在病变部位的血管上，导致加重代谢从而内分泌疾病症状的食物使人体内环境失调，诱发或加重RA、AS症状。
按照发物的性能分为四大类：


一为温热之品，如羊肉、狗肉、花椒、胡椒、香菜、韭菜等。

二为生风之品，如虾、蟹、鹅、牛肉、椿芽、笋等。

三是湿热之品，如酒、糯米、芒果等。


四是冷积之品，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。
发物具有体质特异性，所以患者应注意自己日常进食品种，如发现某食物两次进食后均有不适，使原病情加重，应视为发物加以禁忌。
发物按其来源可分为以下几类：


一为海鲜类，比如带鱼、蚌肉、虾、螃蟹等这些水产品，这些食品是咸寒而腥，对于体质过敏者，容易诱发患者过敏性疾病发作，导致疮疡肿毒等皮肤疾病。这类食物含有一定量的异性蛋白和组胺，其可能成为过敏源。


二为禽畜类，主要有鸡头、猪头肉、鹅肉、驴肉、獐肉、牛肉、狗肉等，这里所说的食物食之易动风升阳，容易引发肝阳头痛、肝风脑晕，诱发甚至加重皮肤疮疡肿毒。


三为食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，这类食物性升浮，过食易致动风生阳，导致肝阳头痛、肝风眩晕，导致皮肤疮疡肿毒。


四为果品类，主要有桃子、杏、芒果、杨梅、荔枝等，此类食物性多温热，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患。五为蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、菠菜等，容易易诱发皮肤疮疡肿毒。此外，属于发物的还有葱、蒜、韭菜等辣刺激性食物，其易引起炎症扩散、加重关节炎症。鸡蛋虽然不是发物，但是也不能多吃，一般一天不宜超过2个。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但是它们是属于异性蛋白，患者吃了后可能会出现变态反应。